Caldo de Camarão com Tequila

Name: Caldo de Camarão com Tequila
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramas do camarão seco; 2 pimentas chipotles marinadas; 2 pimentas guajillos; 1/2 cebolas; 1 cenoura; 2 dentes do alho; 1 tomate, grande, maduro; 2 ramos do epazote, as folhas; a gosto do sal; 1 limão, para servir; 3 caballito do tequila, de boa qualidade

Valery Terán

Experimente esta receita de uma deliciosa sopa de caldo de camarão com tequila para aliviar a ressaca após um dia de festa ou para o aquecimento com a família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-06-2013

Preparação

45 mins

Baixa

Limpe, retire as sementes e toste as pimentas guajillo. Em um litro de água, coloque todos os ingredientes para ferver, exceto a pimenta chipotle e o epazote. Deixe cozinhar por 20 minutos. Retire os camarões, descasque-os e processe no liquidificador com os demais ingredientes do caldo, a cenoura, as pimentas guajillo, a cebola e o tomate. Uma vez coado o caldo, processe-o com os camarões. Deixe ferver em fogo baixo com o epazote picado e as pimentas chipotle cortadas em tiras, adicione a tequila e termine de cozinhar. Sirva bem quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

86.2

kcal

4.31%

Carboidrato, por diferença

4.3

1.43%

Proteína

4.2

8.4%

Lípidos totais (gordura)

0.4

0.62%

null

100

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Caldo de Camarão com Tequila

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