Caldo de Carne Express

Name: Caldo de Carne Express
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 1/2 quilos do pescoço de boi; 1 tutano; 2 cenouras, sem pele e partido em pedaços; 1 1/2 cebolas, partido em pedaços; 3 dentes do alho; 2 ramos do salsão, grandes; 3 folhas do louro seco; 2 ramos do tomilho; 12 ramos do salsa de salsa; 1 pimenta serrana, opcional; 1 colher de sopa do sal marinha; 2 colheres de sopa do molho inglês; 3 colheres de sopa do molho temperado; 4 limões, azedo partido

Vasconia

Esse caldo, também chamado de caldo de carne, está cheio de proteína e é ideal para dar energia a doentes ou pessoas idosas. Além disso, é delicioso! As crianças também adoram. Rende pouco, pois é um concentrado natural.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque a carne, osso, cenouras, cebola, alho, aipo, ervas aromáticas, pimenta inteira, sal e 1 1/2 litro de água fria na Panela de Pressão Express®. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão com fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante, diminua o fogo para médio e cozinhe durante 30 minutos. Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, remova o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, remova o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! Para servir, aqueça o caldo e tempere com o molho inglês e o molho temperado, ajuste o tempero. Acompanhe com as guarnições colocadas em tigelas pequenas para que cada um se sirva a seu gosto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

79.9

kcal

Carboidrato, por diferença

3.2

1.07%

Proteína

11.3

22.6%

Lípidos totais (gordura)

2.4

3.69%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Para uma versão mais leve, elimine o osso de tutano. Com a carne restante, faça um ensopado com cebola, tomate e pimenta de árvore, e prepare um lanche caseiro de tacos com tortillas de milho, sejam simples ou fritas em óleo.

Caldo de Carne Express

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