Ensopado de Grão-de-Bico

Name: Ensopado de Grão-de-Bico
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 colher de sopa do manteiga; 2 copos do grão-de-bico, deixados de molho em água por 1 dia e escorridos; 1 copo do vagem, limpo; 1/2 copos do cenoura, descascada e cortada em rodelas finas; 1 dente do alho, descascado inteiro; 1/4 cebolas; 5 copos do caldo de frango; 2 ramos do salsa de salsa, lavado e desinfectado; 1 ramo do salsão; 2 colheres de sopa do sal; 1 colher de chá do pimenta preta, moída

Melissa Veytia

Aqui apresento minha receita favorita, é o ensopado de grão-de-bico. É uma deliciosa sopa de origem espanhola, que você vai adorar, além de ser muito saudável pelo uso do grão-de-bico. Que delícia!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-02-2016

Preparação

5 mins

30 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione os grão-de-bico, as vagens, a cenoura, o alho, a cebola e o aipo. Misture e cozinhe por 3 minutos. Adicione o caldo de galinha, a salsa e cozinhe por 30 minutos ou até que os grão-de-bico estejam bem cozidos. Mexa de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.