Name: Pozole vermelho ao meu estilo
Prep time: 220 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 quilos do milho pozoleiro; sal, a gosto; 2 quilos do carne de porco, espinhaço, perna, cabeça; 1 quilo do osso de porco, para dar sabor; 1/4 quilos do pimenta guajillo, não picante; 1 cabeça do alho, pequena; 1 cebola, picadinha; rabãos, em rodelas; alfaces, picada, lavada e desinfetada; torradas

Preparação

40 mins

Baixa

Coloque o milho em uma panela grande, cubra com água, adicione o alho e sal a gosto e cozinhe em fogo médio por 2 horas, adicionando a cabeça de alho. Após esse tempo, adicione a carne à panela e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja bem macia.

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Pozole vermelho ao meu estilo

Ingredientes

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