Pozole Vermelho Fácil e Rápido

Pozole vermelho ao estilo Jalisco. O milho pozole pré-cozido economiza muito tempo e esforço. A cor e o sabor particular deste pozole se devem ao uso do chile mirasol ou guajillo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-01-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque o milho em uma panela grande, cubra com água, adicione o alho e sal a gosto e cozinhe em fogo médio por 2 horas. Após esse tempo, adicione a carne na panela e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja bem macia. Enquanto isso, cozinhe o tomate até que esteja macio. Deixe os chiles de molho em água quente até que fiquem macios, retire as sementes e o talo e moa junto com o tomate, sal, orégano, cominho e 1 dente de alho. Coe. Quando a carne já estiver macia, retire-a da panela e desfie. Despeje o molho vermelho dentro da panela com o milho e deixe ferver. Retorne a carne desfiada à panela, ajuste o tempero e deixe ferver por mais alguns minutos antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Pozole Vermelho Fácil e Rápido

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