Name: Pozole Vermelho Tradicional
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do milho pozoleiro; 6 pimentões anchos, limpos, sem sementes e demolhados em água quente; 1 cebola; 3 dentes do alho; 1 cubo do caldo de carne; 1/2 quilos do lombo de porco, a perna em pedaços; orégãos, a gosto; 1 alface, fatias finas; 1 copo do rabano, fatiados; 5 limões, cortados; pimentas piquín, a gosto; torradas, a gosto; creme, a gosto para as tostadas

Preparação

30 mins

Metade

Cozinhe a carne em água com sal, alho e cebola. Os chiles ancho são batidos com a água em que foram demolhados, com uma pitada de orégano e alho.

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