Receita de Puchero

Name: Receita de Puchero
Prep time: 31 min
Cook time: 1 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 litros do água; 1 cebola, cortada em metades; 6 dentes do alho; 2 quilos do Chambarete de carne de vaca; 2 quilos do tutano, cortado; 1/4 copos do coentro fresco; suficiente do sal; 2 milhos, cortados em três partes; 1 batata, cortada em cubos; 2 cenouras, cortada em rodelas; 2 chuchus, cortado em cubos; 1 copo do vagem, limpos; 2 abobrinhas, cortada em rodelas; 1/4 copos do hierbabuena; 1 pimenta serrana, cortado em rodelas

Alejandra Cota

Nada como um caldo quentinho! Apresentamos esta deliciosa Receita de Puchero, típica do Norte e Sul do México, dependendo da região os ingredientes mudam, mas no final continua sendo uma preparação exquisita.

Esta Receita de Puchero é feita com chambarete de boi e tutano com vegetais. Uma grande dica para que seus vegetais não passem do ponto é que você pode adicioná-los aos poucos: de preferência comece com o que demora mais até o que demora menos. Sem dúvida, esta receita fácil de Puchero se tornará um dos pratos favoritos da sua família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-01-2019

Preparação

30 mins

1 mins

Baixa

Aqueça uma panela grande em fogo médio com água, adicione a cebola, o alho, o chambarete, o tutano, o coentro, o sal e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja quase cozida. Adicione os vegetais na ordem indicada: primeiro o milho, a batata, a cenoura, o chuchu, o vagem, cozinhe por 10 minutos, depois adicione a abobrinha, a hortelã e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos. Sirva com rodelas de pimenta serrano. Aproveite com tortillas quentinhas.

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