Name: Sopa Azteca Tradicional
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de chá do óleo canola; 2 dentes do alho, picado; 1/4 cebolas, picada; 6 tomates frescos, em cubos; 2 pimentas pasilla, hidratado; 1 colher de chá do consomé de frango; 3 folhas do epazote, lavadas e desinfetadas; a gosto do sal de mesa; a gosto do pimenta; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 4 tortilhas de milho; 1/2 copos do queijo panela, picado em cubos pequenos; 1/2 copos do abacate, em cubos; 1/4 copos do pimenta pasilla, em julianas, frito; 1/2 copos do creme; 1 peito de frango, com osso

Preparação

20 mins

Metade

Cozinhe o peito de frango inteiro com osso em um litro e meio de água. Tempere com o caldo de galinha em pó, um pouco de sal, o epazote, o aipo, o coentro e o louro. Retire o frango e desfiar; coe o caldo Corte as tortillas em tiras finas, reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite as tortillas, cuidando para não queimá-las, retire e coloque sobre um papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Você pode temperá-las com sal e pimenta, reserve.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!