Name: Sopa de Tapioca
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 punhos do tapioca; 4 tomates; 1/4 cebolas; 20 dentes do alho; 1 ramo do canela; 1 pitada do açúcar; sal; croutons; óleos de oliva; pimentas

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os tomates, a cebola, a canela e o açúcar para ferver, até que possamos retirar a pele dos tomates. Uma vez cozidos os tomates, retire a pele, e coloque os tomates e a cebola com um pouco dessa água no liquidificador e bata, destampando o liquidificador e cobrindo com um pano para não se queimar e deixar sair o vapor.

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