Caldo de Batata e Queijo

Name: Caldo de Batata e Queijo
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 2 peitos de frango, sem pele; suficiente do pimenta; suficiente do água; 2 salsões, o talo sem folhas; 1/2 cebolas brancas; 2 batatas, picada; 100 gramas do queijo, Chiapas; 2 abóboras, em cubos; 3 pimentas chilaca, assados e cozidos em fatias; 2 tomates, em cubos; suficiente do queijo derretível, em cubos, para decorar; suficiente do creme, de rancho, para decorar; suficiente do pimenta de árvore, assado ou frito, para decorar

Braun

Você adora a Crema de Batata e Queijo? Esta versão se tornará a sua favorita. Aproveite esta fácil receita tradicional feita com Queijo Chiapas, que dá um toque ácido e o sabor picante da pimenta chilaca. Esta receita é perfeita para servir como entrada, além de ser muito consistente.

Para decorar esta Crema de Batata com Queijo, recomendamos usar pimenta de árvore frita. Também aconselhamos que, para moer os ingredientes, você use a campana do seu Bran® MultiQuick 725, assim seu caldo será processado, alcançando a textura que você deseja. Você gostou desta receita?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-11-2018

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite os peitos de frango previamente temperados com sal e pimenta até dourar. Preencha com água e adicione o aipo, a cebola, o alho e as batatas. Deixe ferver, tampe e cozinhe até que as batatas estejam bem macias e o frango cozido. Retire o frango, a cebola, o aipo e incorpore o queijo Chiapas. Com a ajuda do utensílio de campana do seu Bran® MultiQuick 725, processe o caldo até obter uma mistura lisa e homogênea. Incorpore ao caldo as abobrinhas, as chilacas e o tomate, cozinhe por mais alguns minutos ou até que os legumes estejam macios. Sirva o caldo em pratos fundos, acompanhe com o frango cortado em fatias e decore com queijo asadero, creme de rancho e pimenta de árvore.