Creme de Abóbora com Camarões

Name: Creme de Abóbora com Camarões
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gramas do abóbora; 1 colher de sopa do óleo de canola; 5 gramas do gengibre, 2,5 cm aproximadamente; 1 colher de sopa do caril; 500 militros do caldo de legumes; 100 militros do leite desnatado; 4 dentes do alho; 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva; 6 camarões jumbo; a gosto do sal e pimenta

Clarissa Jimenez

Um prato delicioso, leve, prático e econômico que agrada muito a adultos e crianças. Esta creme de abóbora com um toque de curry e camarões será a sensação da refeição em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-08-2017

Preparação

15 mins

Baixa

Lave e descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos. Lave e descasque o gengibre, corte em fatias finas. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo de canola e cozinhe a abóbora de dois a três minutos. Adicione os 500 ml de caldo de legumes, tampe e cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos. Lave e limpe os camarões (com um corte nas costas e retire a veia - fio preto-). Reserve. Descasque os alhos e corte em fatias finas. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue os alhos em fogo médio, quando começarem a dourar, adicione os camarões e cozinhe até que se abram em borboleta, ou até que fiquem com uma cor rosada. Retire a abóbora do fogo e bata com o mixer até obter um creme fino, adicione o leite, gengibre, sal, pimenta e curry. Misture tudo muito bem e cozinhe por mais dois minutos em fogo médio. Retire do fogo, adicione os camarões e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

47.7

kcal

2.39%

Carboidrato, por diferença

2.9

0.97%

Proteína

3.5

Lípidos totais (gordura)

2.9

4.46%

null

100

null

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