Creme de Abóbora Fácil

Name: Creme de Abóbora Fácil
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do cebola, picada finamente; 1 colher de sopa do alho, picado finamente; 2 colheres de sopa do pimenta guajillo, picado finamente; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1/2 colheres de chá do noz-moscada; 1 colher de chá do canela; 2 copos do puré de abóbora; 1 copo do caldo de legumes; 1 copo do creme; 3 colheres de sopa do mel de bordo; suficiente do tomilho; suficiente do queijo manchego; suficiente do semente de abóbora

Lorenza Ávila

Aproveite a temporada de abóbora com esta receita de creme de abóbora, feito a partir de purê e acompanhado de chile guajillo, creme e queijo manchego. Este vegetal proporciona uma textura suave e cremosa, além de um sabor naturalmente doce. Dê tempo a cada cozimento, para que se concentre bem e utilize uma abóbora madura, para que você possa extrair todo o sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-11-2019

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio e refogue na manteiga, a cebola e o alho, depois adicione o chile guajillo. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos. Adicione o purê de abóbora, o caldo de vegetais, o creme, a noz-moscada e a canela. Cozinhe por 10 minutos; depois adicione melado de bordo. Decore com tomilho, tiras de chile guajillo, queijo, sementes de abóbora e acompanhe com croutons de pão.