Name: Creme de Chuchu com Milho
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, picado; 1 dente do alho; 1 copo do milho; 2 chuchus, descascado e cortado em pedaços; 1/4 copos do amêndoa, fatiado; 1 copo do leite de vaca; 1 copo do leite evaporado; 1 copo do caldo de frango; 1 ramo do epazote; 1 folha do louro; 1/4 copos do coentro fresco, branqueado; suficiente do sal e pimenta; suficiente do grãos de milho, para decorar; suficiente do amêndoa, tostada, para decorar; suficiente do epazote, para decorar

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Derreta em uma panela a manteiga e cozinhe a cebola com o alho. Adicione o milho, os chuchus, a amêndoa fatiada e cozinhe até que o chuchu fique macio. Adicione o leite, o leite evaporado, o caldo de frango e o epazote; quando começar a ferver, adicione o louro. Cozinhe por 20 minutos. Bata o anterior com o coentro até obter um creme, se necessário, coe.

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