Name: Creme de Cogumelos com Iogurte
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 750 gramas do cogumelo; 2 chalotas, finamente picados; 1/2 litros do caldo de frango; 2 colheres de sopa do salsa de salsa; 30 gramas do manteiga; 1/4 litros do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%; croutons, para decorar

Preparação

45 mins

Baixa

Limpar os cogumelos e fatiar em rodelas finas. Na panela onde a sopa será preparada, colocar a manteiga e os echalotes, mexendo constantemente, adicionar os cogumelos, o sal e a pimenta e deixar cozinhar até que fiquem levemente dourados. Reservar ½ xícara. Adicionar o caldo de galinha à panela e cozinhar por 15 minutos.

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