Creme de Cogumelos com Nozes

Name: Creme de Cogumelos com Nozes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do cogumelo, picados; 4 colheres de sopa do noz, picada; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, picada; 3 copos do caldo de frango; 1 copo do creme; 100 gramas do queijo creme; 1 colher de sopa do gergelim preto; sal, a gosto; pimentas brancas, a gosto

Lucia Ramirez

É um delicioso creme de cogumelos acompanhado de bolinhas de cream cheese com gergelim, perfeito como entrada para uma refeição nutritiva ou simplesmente para o jantar das crianças.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-02-2014

Preparação

15 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma panela média e adicione a cebola, aguardando até que ela fique transparente, acrescente os cogumelos e mexa constantemente até que mudem para um tom dourado. Em um liquidificador, coloque três colheres de nozes, os cogumelos com a cebola e adicione o caldo de galinha aos poucos, de forma que possa liquidificar bem o conteúdo, devemos obter uma mistura homogênea e um pouco espessa. Retorne à panela; se ainda tiver caldo de galinha, adicione e deixe ferver, acrescente o creme e mexa até que tudo esteja incorporado. Com o cream cheese, faremos bolinhas de aproximadamente 2 cm e as passaremos pelo gergelim até que estejam completamente cobertas.