Creme de Feijão com Chipotle

Name: Creme de Feijão com Chipotle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do feijão, da panela, cozidos com caldo; 1/8 cebolas; 1 dente do alho; 1 ramo do epazote; 1/2 copos do nata azeda; 2 copos do leite de vaca; 2 pimentas chipotles marinadas; 1 colher de sopa do óleo; a gosto do sal; 1 copo do tortilha, frita em tiras, para acompanhar; 1 copo do queijo panela, em cubos, para acompanhar; 1 abacate, em fatias, para acompanhar; 4 folhas do epazote, fresco, para acompanhar

Jessica Alcántara

Não perca este clássico da gastronomia mexicana, uma deliciosa e suave creme de feijão com um toque de chipotle que dá o picante perfeito, além de ser acompanhada com tortilla frita, queijo e cubos de abacate. Espectacular!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-11-2017

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Para a creme, bata os feijões com a cebola, o alho, o epazote, o creme, o leite e o chipotle no seu Liquidificador Infiny Force da T-fal® com a função de “sopa”, durante 10 segundos ou até obter a mistura desejada. Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo, adicione o creme e deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Tempere com sal. Sirva a creme e acompanhe com tortilla frita, queijo panela, abacate e epazote fresco.