Name: Creme de Flor de Abobrinha Caseiro
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 pimenta de árvore seca; 1/2 ramos do epazote; 2 molhos do flor de abóbora, limpa e sem talo; 2 copos do leite de vaca; 1/2 copos do creme de chantilly; 2 copos do caldo de frango; 1 colher de sopa do manteiga; a gosto do sal e pimenta; 1 copo do queijo panela, para decorar, cortado em cubinhos; 1 ramo do epazote, para decorar; a gosto do flor de abóbora, para decorar

Preparação

25 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho, a pimenta de árvore seca, o epazote e a flor de abobrinha. Adicione o leite e o creme de leite. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que engrosse ligeiramente. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o caldo de galinha.

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