Name: Creme de Legumes sem Laticínios
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 3/4 copos do cebola, em cubos grandes; 1 dente de alho; 1 1/2 copos do chuchu, em cubos grandes; 1 copo do couve-flor, em floretes; 1 1/2 copos do batata, em cubos grandes; 1 1/2 copos do cenoura, em cubos grandes; pitadas do sal; suficiente do pimenta; suficiente do água; a gosto do coentro, picado, para decorar

Preparação

25 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma panela em temperatura média, depois adicione o azeite de oliva, a cebola e o alho. Refogue por 3 minutos. Adicione o chuchu, a couve-flor, a batata, a cenoura e refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

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