Creme de Milho com Legumes

Name: Creme de Milho com Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do milho, amarelo Herdez®; 1 abobrinha; 1 cenoura; 1/2 flores de brócolis; 2 ramos do coentro; 1/2 pimentas poblanas; 1 coxa de frango, sem pele; queijo manchego, cortado em cubos; sal, a gosto

Yamila Gonzalez

Um dia eu quis experimentar com os legumes que tinha em casa para surpreender meu marido com algo gostoso, saudável e novo que pudesse ser acompanhado com alguns wontons recheados de frango e coentro.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-03-2016

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Adicione os grãos de milho Herdez, corte a abobrinha, a cenoura, o brócolis, adicione os raminhos de coentro previamente desinfetados, a pimenta poblano em tiras, meia cebola, 1 dente de alho e a coxa de frango. Coloque tudo em uma panela coberta com aproximadamente 1 1/2 litro de água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, verifique se os legumes e o frango estão bem cozidos, retire do fogo e bata no liquidificador até que tudo esteja completamente misturado, reservando alguns grãos de milho cozidos para adicionar ao creme final. Retorne o creme para a panela com os grãos de milho que você reservou, ajuste o sal, se necessário adicione mais água para alcançar a consistência desejada.