Name: Creme de Milho com Poblano
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 2 dentes do alho; 1 cebola, cortada em pedaços; 2 copos do grão de milho; 2 copos do fatia de pimenta poblano, cortada em tiras; 1 copo do caldo de frango; 1 copo do leite evaporado; 1 copo do leite integral; 1 pitada do sal; 1 folha do louro; 1/4 copos do fatia de pimenta poblano, para decorar; 1/4 copos do grão de milho, para decorar; 1/4 copos do tortilhas de milho, em tiras, fritas, para decorar

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga, adicione o alho, a cebola, o milho, o chile poblano e cozinhe até que fiquem macios e liberem seu aroma. Adicione o caldo de galinha, o leite evaporado e o leite integral, tempere com sal e louro. Cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar ligeiramente. Bata a preparação muito bem.

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