Name: Creme de Milho Fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 cebolas, picada; 1 dente do alho, picado; 1 1/2 copos do grão de milho branco; 1 copo do grão de milho amarelo; 1 pimenta serrana, cortado ao meio; suficiente do sal e pimenta; 2 copos do leite evaporado; 2 copos do caldo de frango; 2 folhas do epazote; 1/2 copos do nata azeda; suficiente do grão de milho amarelo, para decorar; suficiente do pimenta serrana, em rodelas, para decorar; suficiente do queijo panela, para decorar; suficiente do epazote, para decorar; suficiente do croûtons

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione os grãos de milho e o chile serrano, tempere com sal e pimenta. Adicione o leite evaporado, o caldo de galinha e o epazote. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos tampado ou até que os grãos de milho branco estejam macios. Retire e deixe esfriar levemente.

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