Creme de Pistache

Name: Creme de Pistache
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 alho-porro, em fatias; 1/2 cebolas, picada; 1/2 copos do salsa de salsa, finamente picado; 1/4 copos do farinha de trigo; 1/2 barrinhas do manteiga; 1 copo do creme de chantilly; 250 gramas do pistachio, descascado; 1/2 copos do ervilha congelada; 1/2 copos do vinho branco; 6 copos do caldo de frango; sal; pimentas brancas em pó

Inés Miselem

Nada grita Natal como um creme quente no jantar do dia 24 de Dezembro. Aproveite este delicioso creme de pistache com aqueles que você mais ama.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-12-2021

Preparação

35 mins

Baixa

Pique a metade dos pistaches e reserve-os para usar como guarnição ao servir o creme. Corte finamente a cebola e o alho-poró em fatias. Coloque em uma panela a meia barra de manteiga, refogue a cebola, o alho-poró e as ervilhas lá. Adicione a farinha e deixe por alguns minutos até que doure um pouco. Despeje o caldo de frango, assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado. Uma vez que os vegetais estejam cozidos, triture-os junto com metade dos pistaches inteiros. Retorne a mistura para a panela, adicione o vinho branco, tempere com sal e pimenta branca. Por último, tempere o creme antes de adicioná-lo à panela. Para isso, coloque-o em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa da sopa sem parar de mexer. Uma vez que esteja morno, incorpore-o à panela, misture e aqueça, mas não deixe ferver. Sirva e acompanhe com os pistaches picados.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

134.6

kcal

6.73%

Carboidrato, por diferença

7.1

2.37%

Proteína

4.5

Lípidos totais (gordura)

9.8

15.08%

null

100

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Fornecido por

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