Creme de Porro e Batata Express

Name: Creme de Porro e Batata Express
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 700 gramas do alho-porro; 600 gramas do batata; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do óleo de milho; 1 litro do caldo de frango; 1 lata - lata do leite evaporado, leve e cremosa; a gosto do sal marinha; a gosto do pimenta preta

Vasconia

Esta sopa substanciosa é muito nutritiva e fácil de preparar. Esta deliciosa creme de porro e batata será a favorita da família. Sua textura cremosa e sabor suave irão encantá-los. Você pode acompanhá-la com croutons dourados ou pão recém-assado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

30 mins

Baixa

Retire a ponta (raiz), as folhas (parte verde) e a primeira camada do porro. Corte finamente e coloque em uma tigela com água fria. Agite para retirar a terra que está entre suas camadas e escorra em uma peneira. Repita essa operação mais 2 vezes. Descasque as batatas e corte em cubos médios. Coloque em uma peneira e enxágue sob água fria corrente. Em uma Panela de Pressão Express® coloque a manteiga e o óleo. Frite as batatas e o porro por 5 minutos; tempere com sal e pimenta. Adicione o leite evaporado e 3 xícaras de caldo de galinha; misture até integrar. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão com fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que comece a sair vapor constante, reduza o fogo para médio e comece a contar o tempo de cozimento; cozinhe durante 8 minutos. Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! Prove a sopa e ajuste o tempero com sal, se necessário. Sirva quente, acompanhando com pão crocante.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

65.2

kcal

3.26%

Carboidrato, por diferença

7.8

2.6%

Proteína

2.8

5.6%

Lípidos totais (gordura)

2.8

4.31%

null

100

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Creme de Porro e Batata Express

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