Creme de Chile Poblano com Elotes

Name: Creme de Chile Poblano com Elotes
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 pimentas poblanas; 1/2 copos do leite evaporado; 4 fatias do queijo amarelo; 3/4 copos do creme light; 1 lata - lata do milho, chicos; 2 colheres de sopa do cebola, picada; 1 colher de sopa do manteiga; 1 litro do leite desnatado; caldos de galinha em pó; 1 litro do leite desnatado, Lala

Esta creme de chile poblano é deliciosa e excelente entrada para uma comida mexicana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-10-2010

Preparação

40 mins

Metade

Torrar e descascar os chiles poblanos. Retirar bem as veias e sementes para que não fiquem picantes. Escorrer os elotes. Fritar a cebola na manteiga. Bater os chiles, leite evaporado, creme e queijo. Depois adicionar a cebola frita e os elotes, bater bem com o leite até que fique um creme liso. Colocar no fogo até ferver, mexendo constantemente. Adicionar caldo de galinha em pó ou sal a gosto e servir imediatamente.