Name: Creme de Cogumelo
Prep time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 35 gramas do manteiga; 250 gramas do cogumelo; 1/2 limões; 1/4 cebolas; 1 colher de sopa do farinha de trigo; 2 colheres de sopa do vinho branco; 750 militros do leite de vaca; 60 militros do creme; a gosto do pimenta

Preparação

15 mins

Baixa

Refogar na metade da manteiga os cogumelos fatiados regados com o suco de limão e a cebola em pedaços. Cozinhar por cinco minutos e triturar. Misturar a manteiga restante com a farinha para formar um roux.

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