Creme de Queijo Brie e Champagne

Name: Creme de Queijo Brie e Champagne
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 barras do manteiga; 1 chalota, amassado; 1/2 colheres de sopa do pimenta guajillo; 1/4 copos do farinha; 3 copos do caldo de frango, natural ou lata; 2 copos do creme; 300 gramas do queijo brie; 1 molho do cebolinha, finamente picado; 1 copo do champanhe; a gosto do pimenta, a gosto; sal, a gosto

Victoria Cherniag Ruiz

Um delicioso creme para ocasiões especiais. Com uma base leve, combina queijo Brie, creme e champagne para uma receita maravilhosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-12-2009

Preparação

15 mins

Baixa

Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione os echalots e a pimenta e cozinhe até que fiquem dourados. Adicione a farinha e cozinhe por mais 1 minuto. Com um batedor, misture a manteiga enquanto adiciona o creme e o caldo de galinha. Aumente o fogo para médio e continue cozinhando até começar a ferver. Diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o Brie, a cebolinha e o sal e pimenta e misture até que esteja 100% dissolvido na sopa. Adicione o Champagne. Retire do fogo e sirva imediatamente.