Name: Creme de Ricota
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 colheres de sopa do manteiga sem sal , em cubos; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 colheres de sopa do alho , finamente picado; 1 copo do coalhada; 1 ramo do tomilho fresco; 1/2 copos do meia nata; 1 copo do leite evaporado; 1 1/2 copos do leite; 1 colher de sopa do amido de milho; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal , em cubos; a gosto do sal; a gosto do pimenta branca; suficiente do pimenta serrana, em rodelas, para acompanhar; suficiente do tomilho fresco, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e cozinhe a cebola com o alho até que sua cor comece a ter um tom brilhante. Adicione a ricota e misture, acrescente o tomilho fresco e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, retire o tomilho da mistura e reserve. Bata o anterior junto com o leite evaporado, o creme de leite, o leite e a fécula de milho até integrar.

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Creme de Ricota

Ingredientes

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