Lentilhas com Chorizo Fácil

Name: Lentilhas com Chorizo Fácil
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo, para o molho; 2 dentes do alho, para o molho; 1/2 copos do cebola, em cubos médios, para o molho; 4 tomates, cortados em quartos, para o molho; 1 copo do vinho tinto, para o molho; 1/2 quilos do lentilha, previamente demolhadas; 2 litros do caldo de legumes; a gosto do sal; suficiente do óleo vegetal; 1 copo do banana da terra, em rodelas; suficiente do óleo vegetal; 1 copo do cebola; 1 copo do salsão; 2 copos do chorizo, em rodelas; 1 copo do bacon, picado; 3/4 copos do cenoura, em cubos pequenos; a gosto do coentro, para decorar

Mayte Rueda

Estas lentilhas são uma preparação substanciosa, rica em proteínas; ideais para um dia de chuva. São confortáveis, com muito sabor, à base de carnes e vegetais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-06-2021

Preparação

15 mins

40 mins

Baixa

Em uma panela semi-funda, adicione óleo suficiente e adicione o alho, a cebola, os tomates e refogue por 3 minutos; adicione o vinho tinto e deixe ferver por 5 minutos até que reduza à metade. Em seguida, moa a preparação de tomate até que a mistura fique lisa. Adicione em uma panela as lentilhas, o caldo de vegetais e sal; ferva por aproximadamente 30 minutos. Deve ter uma textura suave, sem desmanchar como purê. Frite os bananas em óleo quente por aproximadamente 5 minutos. Para o refogado, aqueça uma panela funda em temperatura alta e adicione óleo suficiente, a cebola, o aipo, o chorizo e o bacon. Cozinhe por 5 minutos, adicione a cenoura e depois o molho de tomate que você preparou anteriormente. Adicione as lentilhas com caldo e integre os ingredientes cozinhando por mais 10 minutos. Sirva, polvilhe coentro e adicione as bananas fritas.