Name: Migadas
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 quilos do carne de vaca, joelho; 1/4 cebolas; 1 alho; 1 pitada do sal de grão; 1/4 quilos do linguiça; 1/2 cebolas, finamente picada; 1 pão francês, em pedaços; 1 dente do alho, finamente picado; 2 ovos; 2 pimentas cascabel; a gosto do limão, para acompanhar; a gosto do pimenta piquín, para acompanhar; a gosto do orégano, para acompanhar

Preparação

25 mins

20 mins

Baixa

Cozinhe o joelho com a cebola, o alho e o sal; quando estiver pronto, separe a carne do caldo e reserve o mesmo. Em uma panela, frite a cebola picada e o alho picado, depois adicione a linguiça e deixe fritar até mudar de cor, adicione o caldo.

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