Name: Migas Caseiras
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do carne de porco; 1/4 cebolas, para cozinhar a carne; suficiente do água, para cozinhar a carne; suficiente do sal, para cozinhar a carne; 5 pimentas guajillos, umedecido; suficiente do água, de imersão; 4 pães franceses, atrasado; suficiente do água, frito, para umedecer o pão; suficiente do óleo vegetal; 4 dentes do alho; suficiente do cebola, finamente picada; suficiente do orégano; suficiente do pimenta de árvore, frito; suficiente do limão

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Cozinhe a carne de porco com cebola, adicione água até cobrir a carne por 5 cm e sal em uma panela de pressão. Cozinhe a carne para as migas por 40 minutos, após começar a apitar. Retire do fogo. Bata no liquidificador as pimentas guajillo umedecidas com a água de imersão por 3 minutos, até ficar suave.

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