Receita de Gazpacho

Name: Receita de Gazpacho
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 tomates cereja, maduros, em quartos; 1 dente de alho; 1/2 copos do pepino, sem casca, em fatias grossas; 1/2 copos do pimento verde, em cubos médios; 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá do vinagre de jerez; suficiente do sal; 2 fatias do pão baguete, do dia anterior; 1/2 copos do água; a gosto do cebola roxa, em cubos pequenos, para decorar; a gosto do tomate, em cubos pequenos, para decorar; a gosto do pepino, com casca, em cubos pequenos, para decorar; a gosto do óleo de oliva, para acompanhar

alexandra romero

O gazpacho é uma deliciosa sopa fria, elaborada com tomate maduro, pepino, pimentão verde, alho, azeite de oliva e vinagre de jerez. Esta rica sopa fria é muito simples, fácil de preparar e cheia de sabor e tradição.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-03-2023

Preparação

15 mins

Baixa

Bata os tomates, o alho, o pepino, o pimentão, o azeite de oliva, o vinagre de jerez, o sal, o pão e a água até obter uma mistura homogênea e sem pedaços grandes. Se necessário, adicione mais água para bater melhor. Coe a mistura e reserve. Sirva o gazpacho em um prato fundo e acompanhe com cebola roxa, tomate, pepino e azeite de oliva.