Name: Sopa asteca picante
Prep time: 5 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo; 1/4 cebolas; 2 dentes de alho; 3 tomates, em quartos; 2 pimentas guajillos, sem sementes; 2 pimentões anchos, sem sementes; 2 pimentas morita, sem sementes; 4 copos do caldo de frango; 1 ramo do epazote; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 copos do tortilhas de milho, frita, em tiras; a gosto do queijo manchego, ralado; a gosto do nata azeda; a gosto do abacate, em cubos; a gosto do pimenta pasilla, sem sementes, em rodelas e frito; a gosto do torresmo, em pedaços pequenos

Preparação

5 mins

Baixa

Refogue a cebola, o alho, os tomates, as pimentas guajillos, as pimentas anchas e as pimentas morita em uma panela com óleo por 5 minutos. Bata o refogado com o caldo de galinha até obter um caldo bem integrado. Aqueça o caldo, o epazote, o sal e a pimenta em uma panela por 15 minutos ou até ferver.

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