Sopa de Abobrinha com Pimenta Poblano

Name: Sopa de Abobrinha com Pimenta Poblano
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo vegetal, ou de azeite e abacate; 1 copo do cebola, finamente picada; 1 copo do grão de milho amarelo; 1 copo do tomate, cortado em cubos pequenos; 2 copos do abobrinha, cortado em cubos pequenos; 1 copo do pimentas em fatias, cortado em tiras finas; 4 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do epazote; suficiente do epazote, para decorar; suficiente do limão, para acompanhar

Yamilette González

Esta receita fácil e deliciosa de sopa de abobrinha à mexicana é ideal para acompanhar todos os seus pratos. O melhor é que tem um toque de pimenta poblano que lhe dará um sabor único. Não perca esta saborosa sopa de abobrinha!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-11-2020

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Em uma panela, adicione o óleo e frite a cebola, o tomate e as abobrinhas até que fiquem macias. Adicione os grãos de milho, as tiras à panela e cozinhe por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o epazote e cozinhe por 20 min em fogo médio. Em um prato fundo, sirva a sopa e decore com algumas folhas de epazote. Acompanhe com uma deliciosa água de laranja e limão.