Sopa de Abobrinhas à Mexicana

Name: Sopa de Abobrinhas à Mexicana
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/4 cebolas; 1 dente do alho, sem casca; 4 tomates, em quartos; 2 copos do caldo de frango; 4 pimentas guajillos, limpas, sem talo nem sementes; 1 colher de sopa do orégano; 1 copo do abóboras à mexicana; 1/4 molhos do coentro, folhas; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 1 copo do tortilhas de milho, em tiras, frita, para acompanhar

Brenda Villagomez

As abobrinhas à mexicana são um prato fácil e rápido de preparar, além disso, você pode dar uma simples reviravolta para não comê-las da mesma maneira e também para não desperdiçá-las. Aproveite ao máximo e prepare uma deliciosa sopa de abobrinhas à mexicana. Aproveite esta receita, é perfeita para evitar desperdício de comida.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-10-2021

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Despeje o óleo vegetal em uma panela quente e cozinhe a cebola, o alho e o tomate por 6 minutos. Assim que os vegetais amolecerem, adicione o caldo de galinha e a pimenta guajillo, cozinhe em fogo médio-alto e, assim que ferver, retire do fogo. Bata o anterior junto com o orégano até integrar os ingredientes. Despeje o que foi batido, com a ajuda de uma peneira, em uma panela, adicione as abobrinhas do dia anterior e as folhas de coentro. Tempere com sal e pimenta, cozinhe em fogo médio por 8 minutos. Sirva a sopa com tiras de tortilla frita.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

99.8

kcal

4.99%

Carboidrato, por diferença

10.8

3.6%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

5.2

null

100

null

Fornecido por

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Sopa de Abobrinhas à Mexicana

Ingredientes

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Apresentação

Dicas

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