Sopa de Alho-Poró e Batata com Tomate

Name: Sopa de Alho-Poró e Batata com Tomate
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1.5 copos do alho-porro, cortado em tiras; 2 copos do batata, descascada e em cubos; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 4 tomates; 2 copos do caldo de frango; 3 colheres de sopa do manteiga; a gosto do sal e pimenta, para temperar

Mauricio Eggleton

Esta receita de sopa de alho-poró e batata com tomate é uma forma diferente de preparar a sopa tradicional. É o prato ideal para a hora do almoço.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-01-2022

Preparação

45 mins

25 mins

Baixa

Adicione a manteiga, o alho-poró em juliana e a batata em cubos para refogar em uma panela em fogo médio-baixo até que os ingredientes estejam levemente dourados. Coloque o alho, a cebola, o tomate, o sal e a pimenta no liquidificador e processe até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura do liquidificador à panela onde estávamos refogando os outros ingredientes. Deixe cozinhar a sopa de alho-poró e batata em fogo médio-alto por 8 minutos ou até que o tomate esteja de cor vermelho intenso. Sirva a sopa de batata e acompanhe com tortilhas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

72.9

kcal

3.65%

Carboidrato, por diferença

7.7

2.57%

Proteína

2.2

4.4%

Lípidos totais (gordura)

3.9

null

100

null

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Sopa de Alho-Poró e Batata com Tomate

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