Name: Sopa de Batata e Brócolis
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do cebola, branca finamente picada; 1 dente do alho; 2 colheres de sopa do manteiga; 7 copos do caldo de frango, caseiro ou comprado; 4 copos do batata, descascada e cortada em cubos; 6 copos do brócoli, picado; 1 pitada do sal; 1 colher de sopa do salsa de salsa; 9 colheres de sopa do queijo manchego, ralado

Preparação

Baixa

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho por 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, a batata e tempere com sal. Deixe ferver. Uma vez que a sopa ferva, tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.

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