Name: Sopa de Beterraba
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 beterrabas; 1 cebola; 1 pitada do açúcar; 1/4 copos do creme azeda; 1 limão, seu suco

Preparação

45 mins

Baixa

Lavar e retirar os restos de terra que possam estar aderidos, colocar para ferver os beterrabas com a cebola em água com sal. Retirar quando estiverem macios (reservar a água do cozimento), descascar e liquidificar com parte da água de cozimento e a cebola, despejar tudo junto com o restante do caldo onde foram cozidos.

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