Name: Sopa de Brócolis com Queijo Blue e Crotons
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 350 gramas do brócoli; 400 militros do caldo de legumes; 25 gramas do manteiga; 4 cebolas cambray; 50 gramas do queijo azul; 100 militros do creme duplo; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do sal; nozes-moscada; pães, em crotons (opcional)

Preparação

30 mins

Baixa

Fatiar o brócolis e colocar em uma panela. Vazar o caldo de legumes por cima e deixar descansar. Derreter a manteiga em uma frigideira quente e cozinhar as cebolas de cebolinha por cerca de 4 minutos.

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