Sopa de Cevada e Carne

Esta receita é típica do inverno, é deliciosa e nutritiva. Esta sopa leva nabo, alho-poró, cevada, aipo, cenoura e a rica carne de vaca. Um caldo com muito sabor, já que os sabores se concentram pela longa cocção que leva. É muito reconfortante e deliciosa, você precisa prepará-la e compartilhá-la com todos em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-08-2010

Preparação

Baixa

Cortar a carne em cubos e cozinhar com 2 litros de água, temperar com sal e pimenta. Adicionar a cevada, cozinhar tudo isso por 2 horas. Cortar em pequenos cubos iguais os legumes, refogar com manteiga, colocar o purê de tomate e adicionar ao ensopado ao terminar o cozimento. Adicionar uma pitada de salsa picada e corrigir o tempero.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

100.2

kcal

5.01%

Carboidrato, por diferença

11.7

3.9%

Proteína

6.8

13.6%

Lípidos totais (gordura)

3.1

4.77%

null

100

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Sopa de Cevada e Carne

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