Sopa de Cogumelos com Verdolagas

Name: Sopa de Cogumelos com Verdolagas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo; 2 dentes do alho; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 1/2 copos do salsão, picado; 1/2 copos do alho-porro, picado; 2 pimentas de árvore, cortado em anéis; 4 copos do cogumelo, cortado em tiras; 210 gramas do purê de tomate natural Del Fuerte®; 3 copos do caldo de carne de vaca; 1 molho do epazote, picado em tiras; 1 pitada do cravo em pó; 1 pitada do sal e pimenta; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1 molho do verdolagas, desfolhadas

Del Fuerte

Delicioso caldo de tomate com um toque de cravo e pimenta de árvore. Acompanhado com cogumelos, o sabor fresco do epazote, tutano, verdolagas frescas, e para terminar um pouco de queijo oaxaca.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2016

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Aqueça uma panelinha em fogo médio; adicione óleo, alho, cebola, aipo, alho-poró, pimenta de árvore até que fiquem brilhantes, depois incorpore os cogumelos até que comecem a soltar seu suco. Adicione Purê de Tomate Natural Del Fuerte® e continue cozinhando por 5 minutos, adicione o caldo de carne, o epazote e então tempere com cravo em pó, sal e pimenta a gosto. Adicione as verdolagas, cozinhe por mais 5 minutos e ao servir, incorpore um pouco de queijo oaxaca.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

52.9

kcal

2.65%

Carboidrato, por diferença

3.4

1.13%

Proteína

3.6

7.2%

Lípidos totais (gordura)

3.1

4.77%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Em um prato fundo, adicione o caldo com os cogumelos, um pedaço de tutano e o queijo oaxaca para que derreta com o calor da sopa, finalizando com as verdolagas frescas.

Dicas

Para que a verdolaga seja mais nutritiva, adicione-a à sopa fresca e você verá que delicioso contraste de sabores encontrará.

Sopa de Cogumelos com Verdolagas

Del Fuerte

Sopa de Cogumelos com Verdolagas

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