Name: Sopa de Cogumelos e Batata
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do azeite de oliva; 1 copo do batata , descascada e fatiada; 1 1/4 copos do cebola, fatias; 3 copos do cogumelo, fatiados; 1 colher de chá do manjericão fresco, picada; 1 litro do caldo de frango; 1/2 copos do creme; 1 colher de sopa do manteiga sem sal; 2 ramos do salsa, ou manjerona picada (ou 1 e meia xícara de tomates frescos picados em cubos)

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça o azeite de oliva em fogo médio, adicione as batatas e a cebola, refogue de 5 a 7 minutos. Reserve algumas fatias de cogumelos para decorar. Adicione os cogumelos às cebolas e batatas, cozinhe por 2 minutos e coloque o caldo e a manjerona. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias por 15 minutos.

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