Sopa de Feijão Fácil

Name: Sopa de Feijão Fácil
Prep time: 52 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do frango, para o caldo; 3 tomates; 1 cebola; 1 quilo do feijão preto, inteiro; 2 dentes do alho, limpo; 3 tortilhas, cortadas em tiras e fritas; 1 molho do folha de coentro; 1 pimenta chipotle marinada; 250 gramas do queijo panela, cortado em cubos; 2 pimentas pasilla, frito; suficiente do coentro, para decorar

Mauricio Eggleton

Prepare esta deliciosa sopa de feijão fácil para mimar toda a sua família. O melhor é que, além de ser um prato rendoso, é uma excelente opção para fazer sem laticínios. Não perca esta receita econômica!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-01-2021

Preparação

40 mins

12 mins

Baixa

Cozinhe em uma panelinha em fogo médio o frango, reserve o caldo e desfiar. Cozinhe os feijões pretos e reserve o caldo e os feijões separadamente. Em uma chapa em fogo baixo, asse os tomates e a cebola. Reserve. Bata os feijões com um pouco do caldo de feijão e caldo de frango, adicione tomate, cebola, alho e um chile chipotle, tempere se necessário. Reserve. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue a sopa e leve à fervura sem parar de mexer para evitar que queime. Sirva com tortillas cortadas em tiras fritas, queijo panela em cubos e chile pasilla frito. Decore com coentro fresco.