Sopa de Feijão Preto

Name: Sopa de Feijão Preto
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tomates, médios; 1/2 cebolas; 1 dente do alho, pequeno; 3 colheres de sopa do óleo de milho; 2 colheres de sopa do consomé de frango; 3 copos do feijão preto, cozido; 6 copos do caldo onde os feijões foram cozidos; a gosto do pimenta, a gosto; queijo panela, cortado em cubos (para servir)

Lorenza Ávila

O feijão preto é típico da comida Mexicana, especialmente da região de Veracruz. Uma sopa de feijão é uma entrada ideal para começar uma refeição.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-01-2010

Preparação

50 mins

Baixa

Bater os tomates, a cebola e o alho no liquidificador. Coar e refogar com o óleo de milho até que esteja bem temperado. Adicionar os feijões moídos com seu caldo, o caldo de frango em pó e sal a gosto. Deixar ferver em fogo brando por 10 minutos e servir acompanhada pelos cubos de queijo panela.