Sopa de Feijões

Name: Sopa de Feijões
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do feijão, pré-cozidos; 1/2 copos do bacon; 1/2 copos do presunto; 2 colheres de sopa do consomé de frango; 1 copo do tomate, picado; 1/2 copos do cebola branca; 1/4 copos do coentro fresco, picado; 2 copos do massa de macarrão; 5 copos do caldo de feijão; 3 pimentas serranas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva

cecilia dueñas

Deliciosa receita de sopa de feijão que leva massa em forma de macarrão e um pouco de bacon para dar um sabor diferente, mas gostoso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-04-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe os feijões, adicione 3 pedaços de tomate fresco, meia cebola branca, 3 dentes de alho, alguns raminhos de coentro e um raminho de epazote a gosto. No liquidificador, coloque 3 tomates frescos, 1/4 de cebola, 2 dentes de alho e coentro a gosto. A isso, adicione uma lata de tomate e 5 xícaras de caldo de feijão e duas colheres de sopa de caldo de galinha e bata até fazer um molho. Em uma panela, despeje o azeite de oliva junto com 1/2 xícara de bacon, frite 2 xícaras de macarrão, deixe dourar bem e adicione 1/2 xícara de presunto e, quando estiver dourado, adicione o molho com os feijões e o caldo de feijão. Deixe ferver por 15 minutos e sirva para acompanhar carnes ou tacos ou simplesmente com algumas torradas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

221.7

kcal

11.09%

Carboidrato, por diferença

9.67%

Proteína

11.1

22.2%

Lípidos totais (gordura)

10.77%

null

100

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