Name: Sopa de Frango com Nopales
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tomates, assados e sem pele; 1/4 cebolas, assada; 1 dente do alho, assado; 1/2 copos do pimenta chipotle; 2 copos do caldo de frango; 1 peito de frango, cozido e desfiado; 1 ramalhete do ervas aromáticas; a gosto do sal; 3 copos do nopal, cortados; suficiente do epazote; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do queijo manchego, ralado; suficiente do epazote, para decorar; suficiente do tortilha, para acompanhar

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Liquidifique o tomate, a cebola, o alho, a pimenta chipotle e as 2 xícaras de caldo de frango. Em uma panela, cozinhe em temperatura média o que você liquidificou e adicione mais caldo de frango se necessário, tudo dependerá da textura que você busca na sopa; adicione os nopales e o frango que você cozinhou já desfiado, um pouco de epazote e tempere com sal e pimenta; cozinhe por 10 minutos.

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