Name: Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do água; 2 copos do grão-de-bico, previamente hidratado por toda a noite; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, em cubos médios; 1/2 copos do cenoura, em cubos médios; 1 colher de sopa do orégano; 1 colher de chá do flocos de pimenta; 2 copos do espinafre, cortada em tiras; 1/4 copos do salsa de salsa, finamente picado; 4 copos do água, quente; 2 cubos do Knorr® Caldo de Galinha 100% Natural; 1/2 copos do queijo panela, em cubos, para decorar

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Cozinhe o grão-de-bico previamente hidratado em uma panela com água por 30 minutos ou até que fique macio. Escorra. Deixe esfriar e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, a cenoura, o orégano e a pimenta em flocos; misture e cozinhe até que as cores se intensifiquem.

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