Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre

Name: Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do água; 2 copos do grão-de-bico, previamente hidratado por toda a noite; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, em cubos médios; 1/2 copos do cenoura, em cubos médios; 1 colher de sopa do orégano; 1 colher de chá do flocos de pimenta; 2 copos do espinafre, cortada em tiras; 1/4 copos do salsa de salsa, finamente picado; 4 copos do água, quente; 2 cubos do Knorr® Caldo de Galinha 100% Natural; 1/2 copos do queijo panela, em cubos, para decorar

Knorr

Ouse experimentar esta deliciosa sopa de grão-de-bico com espinafre, um sabor mediterrâneo que, acompanhado de Knorr® Caldo de Frango 100% Natural, dará um toque inigualável. Lembre-se de que o grão-de-bico é uma leguminosa com qualidades muito especiais, como ser uma fonte rica em proteínas. Seu cultivo contribui para um tipo de agricultura mais sustentável e seu sabor é simplesmente delicioso. Por isso e muito mais, esta sopa de grão-de-bico vai te encantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-06-2020

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Cozinhe o grão-de-bico previamente hidratado em uma panela com água por 30 minutos ou até que fique macio. Escorra. Deixe esfriar e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, a cenoura, o orégano e a pimenta em flocos; misture e cozinhe até que as cores se intensifiquem. Adicione o grão-de-bico, o espinafre, a salsa e a água quente. Incorpore o cubo de Knorr® Caldo de Frango 100% Natural e misture até dissolver. Ferva e retire do fogo. Sirva bem quente. Decore com queijo panela.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

75.2

kcal

3.76%

Carboidrato, por diferença

11.1

3.7%

Proteína

3.6

7.2%

Lípidos totais (gordura)

2.1

3.23%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O grão-de-bico seco é uma opção ideal para manter sempre na sua despensa, então coloque seus grãos em um recipiente com tampa que feche perfeitamente para evitar a umidade e proteja-os da luz. Deixe de molho em água por uma noite antes de cozinhá-los, descarte a água do molho e cozinhe com água morna para um cozimento perfeito.