Name: Sopa de Lentilhas com Chorizo
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 dente do alho; 1/2 cebolas; 3 tomates; 1 pimentão ancho, sem sementes e de molho, para caldo; 6 copos do água; 1 colher de chá do óleo de oliva; 1 cebola, finamente picada; 1/2 copos do chorizo, picado; 1/2 copos do bacon, picado; 1 copo do lentilha; 1 molho do coentro fresco, reservar um pouco para decorar; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; a gosto do banana da terra, cortado em fatias, assados ou fritos, para decorar; 1/4 copos do queijo panela, cortado em cubos pequenos

Preparação

10 mins

40 mins

Baixa

Bata no liquidificador o alho, cebola, tomate, pimenta ancho com a água em que foram hidratados e água. Reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio, adicione o óleo, cebola, chorizo, bacon, lentilhas, o caldo de tomate, coentro, tempere e cozinhe por 40 minutos a 1 hora.

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