Sopa de Nopales com Caldinho de Tomate

Name: Sopa de Nopales com Caldinho de Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 dente do alho, para o caldinho; 1/4 cebolas brancas, para o caldinho; 2 tomates, sem pele, para o caldinho; 1 pitada do sal, para o caldinho; 3 copos do caldo de legumes, para o caldinho; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do cebola branca, finamente picada; 2 copos do cogumelo, fatiadas; 1 copo do tomate, cortado em cubinhos sem sementes; 2 copos do nopal, cozidos e escorridos; 1/4 copos do epazote, cortado em tirinhas finas; 1 colher de chá do cravo em pó; 2 pimentas chipotles, seco, inteiro; 1 pitada do orégano; 1 pitada do sal; 1 colher de sopa do pimenta serrana, cortado em rodelas, para acompanhar; a gosto do epazote, fritas, para acompanhar; 1 limão; a gosto do tortilha, para acompanhar

Neurobion

Esta sopa de nopales em caldinho de tomate e epazote é ideal para começar o primeiro tempo de uma refeição deliciosa, os cogumelos, o cravo, o orégano e a pimenta chipotle seca vão dar o toque ideal para que seja sua sopa favorita para preparar em qualquer ocasião.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-04-2017

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Bata todos os ingredientes do caldinho perfeitamente bem. Reserve. Aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho com a cebola, os cogumelos e o tomate até que fiquem macios; adicione os nopales, o epazote e complete com o caldinho. Acrescente o cravo, a pimenta chipotle, o orégano e o sal; tampe e deixe ferver por 15 minutos. Sirva com um pouco de pimenta serrano em rodelas e folhinhas de epazote. Acompanhe com limão e tortilhas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

33.1

kcal

1.66%

Carboidrato, por diferença

4.3

1.43%

Proteína

1.1

2.2%

Lípidos totais (gordura)

1.6

2.46%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Sirva a sopa, acompanhe com tortillas, pimenta serrano, epazote e algumas gotinhas de limão.

Dicas

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Sopa de Nopales com Caldinho de Tomate

Neurobion

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