Name: Sopa de Nopales com Chile Guajillo
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do nopal; suficiente do água; pitadas do sal; 1 colher de chá do bicarbonato; 2 tomates; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; 4 pimentas guajillos, hidratado; 5 copos do caldo de frango; 1 colher de sopa do óleo, de oliva; pitadas do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 2 copos do cogumelo, fatiado; 1/3 copos do puré de tomate; 2 folhas do epazote

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Em uma tábua e com a ajuda de uma faca, corte os nopales em tiras. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nopales com sal e um pouco de bicarbonato de sódio.

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