Sopa de Pepino e Abacate

Name: Sopa de Pepino e Abacate
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do água; 1 quilo do pepino, descascados, sem sementes e cortados em pedaços; 2 abacates, maduro, descascado e sem caroço; 3 colheres de sopa do sumo de limão; 1/4 colheres de chá do mel de agave; 1 colher de chá do sal marinha; 1 pitada do pimenta caiena; 1 colher de sopa do hortelã fresca, picado; 1 colher de sopa do coentro fresco, picado

Lorenza Ávila

Esta receita de pepino e abacate é refrescante e tem uma deliciosa textura cremosa. É uma receita perfeita para quem está tentando consumir poucos carboidratos, pois contém apenas 8 gramas de carboidratos por porção.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-04-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque 1 xícara de água no liquidificador e adicione os pepinos, abacate, suco de limão, mel de agave, 1/4 de colher de chá de sal marinho e a pimenta caiena. Bata até obter um creme homogêneo (você pode adicionar mais água se estiver muito espesso). Prove e adicione o sal e o limão necessários. Sirva gelada ou à temperatura ambiente. Coloque na geladeira por 2 horas.